Your Concerns
こんな選択肢で、
悩んでいませんか？
後継者がいない。
でも、閉めるのは惜しい。
居抜き売却では、
長年積み上げた価値が残らない。
仲介に相談したら、
数百万円の手数料を取られると言われた。
両手仲介は、
本当に自分の味方なのか不安。
The Structure
なぜ、既存のM&A仲介では
損をするのか。
M&A仲介の『両手取引』には、構造的な利益相反があります。
売り手と買い手、両方から手数料を取る仲介会社にとって、最優先になりやすいのは『成約させること』。
あなたの利益を最大化することではありません。
M&Aでは、売り手と買い手の間にそれぞれ別の仲介が入るのが本来の姿です。
私たちは売り手専属として、貴店の利益を第一に考え、最適な相手と条件を引き出します。
既存仲介
売り手と買い手の
両方から手数料を受け取る
売り手専属
売り手の味方として、
売り手の利益を最大化
構造の違いが、あなたの手取りを大きく左右します。
Seller Fee
ご相談から成約まで、
費用はいただきません。
私たちの報酬は、成約時に買い手企業からいただく成功報酬のみです。
売り手であるオーナー様に、金銭的なご負担は発生しません。
相談料
0円
簡易査定
0円
仲介手数料
0円
成約時手数料
0円
Business Model
なぜ、0円で成り立つのか。
「無料」と聞くと、かえってご不安に思われるかもしれません。
私たちのビジネスモデルを、正直にお話しします。
ミセウルは、買い手側からのみ成功報酬をいただきます。
売り手の方からお金をいただかないことで、
私たちは『あなたの利益を守ることだけが仕事の代理人』になれます。
ご自身のお店にどれくらいの価値があるか、まずは把握することから。
相談料・簡易査定は0円。売却を決めていない段階でも構いません。
Our Team
運営チーム
Head of and evisu
岡本 優
株式会社and evisu 代表取締役
飲食業界30年／黒字請負人／銀座ライオンにて担当店舗の全てを黒字化。現場と経営の両方を知る
私は約30年間、飲食店の現場に立ってきました。
閉店を考えた瞬間に、そのお店の価値がゼロになるわけではありません。常連のお客様、スタッフ、レシピ、仕入れ先、地域で積み上げた信用。数字に表れにくい資産が、そこには必ず残っています。
それを壊して終わらせる前に、次の経営者へ託す。その選択肢を当たり前にするために『ミセウル』を立ち上げました。承継後の経営改善や開業支援まで含め、M&Aの前後を一貫してお手伝いします。
「店を閉じるしかない」という場面に、「次の誰かへ託す」という選択肢を。飲食店で培われた価値が、地域や次の世代へ残っていく市場をつくりたいと考えています。
弁護士・税理士・酒販パートナーと連携し、秘密厳守で進めます。
ミセウルの3つの約束
約束 1
売り手手数料、ずっと0円。
私たちの報酬は買い手からのみ。売り手オーナーから仲介手数料はいただきません。
約束 2
飲食を知り尽くした現役オペレーターが査定。
現場を知る目線で、営業権・のれんを含めた本当の価値を見極めます。
約束 3
売り手専属だから、情報を守ります。
売り手の味方として、買い手側に交渉カードを渡さず、秘密厳守で進めます。
Options
廃業・居抜き・M&Aの違い
お店を手放す方法は、ひとつではありません。
手元に残る価値は、選ぶ方法で大きく変わります。
廃業
評価されるもの
—
起きること
原状回復費や撤退費用がかかる可能性。閉めるための費用が発生し、長年積み上げた価値が残りにくい。
居抜き売却
評価されるもの
内装・厨房設備・造作
起きること
設備や内装の価値は残せても、事業そのものの価値は反映されにくい。
ミセウルのM&A
評価されるもの
売上、利益、常連、スタッフ、レシピ、営業権・のれん
起きること
店舗を“物件”ではなく“事業”として引き継ぐことで、価値をより広く評価できます。
『閉める』と『居抜き』の間に、
事業として価値を残す選択肢があります。
How It Works
無料相談の流れ
まずはお気軽にご相談ください。
売却するかどうか決まっていなくても大丈夫です。
まずはフォームまたは電話でご相談
売却するかどうか、まだ決まっていなくても構いません。まずは現在の状況やお悩みをお聞かせください。
店舗の状況をヒアリング
業態、立地、売上、利益、スタッフ体制、借入の有無などを丁寧に確認し、お店の現状を整理します。
売却可能性・想定価格の方向性をご案内
事業として引き継げる可能性や、概算の価格イメージ、居抜き・廃業との違いもわかりやすくご説明します。
ご希望があれば本格査定へ
さらに具体的に検討したい場合は、現役オペレーターの視点も踏まえた本格査定へ進みます。
無理に売却をすすめることはありません
ご相談だけでも歓迎しています。納得いただけないまま先に進めることはありませんので、ご安心ください。
売却を決める前の段階から、ご相談いただけます。
秘密厳守で対応します。ご相談の事実が周囲に知られることはありません。
FAQ
よくある質問
不安な点を、ひとつずつ解消します。
初めての方にも、わかりやすく丁寧にご案内します。
大切なご決断だからこそ、疑問や不安を解消してからご検討いただけます。
Q1本当に売り手手数料は0円ですか？
はい。ミセウルでは、飲食店オーナー様から仲介手数料はいただきません。私たちの報酬は、成約時に買い手側からのみいただく仕組みです。そのため、売り手であるオーナー様は、手数料負担を気にせず、売却による手取り額の最大化を目指すことができます。
Q2査定だけでも依頼できますか？
はい。査定だけのご相談も歓迎しています。「今すぐ売るつもりはないけれど、自分の店にどれくらい価値があるのか知りたい」「廃業と売却、どちらがよいのか比較したい」という段階でも問題ありません。無理に売却をおすすめすることはありませんので、まずは現状把握のためにご利用ください。
Q31店舗だけでも対応してもらえますか？
はい。1店舗から対応可能です。ミセウルは、1〜5店舗規模の飲食店オーナー様を主な対象としています。個人経営の居酒屋、和食店、カフェ、バー、レストランなど、1店舗でも営業実績や顧客、スタッフ、立地、内装、レシピに価値がある場合は、売却の可能性があります。
Q4従業員の雇用は守られますか？
可能な限り、従業員の雇用継続を前提に買い手候補を探します。飲食店の価値は、内装や設備だけではありません。長年働いてきたスタッフ、常連のお客様、店の味や運営ノウハウも大切な資産です。ただし、最終的な雇用条件は買い手との交渉内容によって変わるため、事前にご希望を伺ったうえで、できる限り条件に合う買い手とのマッチングを目指します。
Q5居抜き売却と何が違いますか？
居抜き売却は、主に内装・厨房設備・造作などを引き継ぐ取引です。一方、ミセウルが目指すのは、店舗を「事業」として引き継ぐM&Aです。たとえば、売上や利益、常連のお客様、スタッフ、レシピや仕入れ先、店舗のブランド、口コミやSNS、営業権・のれんなども含めて評価します。居抜きでは評価されにくい「長年積み上げてきた店の価値」まで含めて、売却可能性を検討します。
Q6相談したことが周囲に漏れる心配はありませんか？
ご安心ください。秘密厳守で進めます。オーナー様の同意なく、買い手候補、従業員、取引先、近隣店舗などに情報を開示することはありません。初期段階では、店舗名や具体的な住所を伏せた状態で検討を進めることも可能です。売却の検討が周囲に知られると、従業員や取引先に不安が広がることがあります。そのため、情報管理は特に慎重に行います。
Q7借入やリース債務があっても売れますか？
売却できる可能性はあります。借入やリース債務がある場合でも、売上・利益・立地・店舗設備・顧客基盤などに価値があれば、買い手が見つかるケースがあります。ただし、債務の内容や金額、契約条件によって進め方は変わります。金融機関、リース会社、税理士などと確認が必要になる場合もあるため、まずは状況を整理したうえで、売却可能性を一緒に確認します。
Q8赤字でも売却できますか？
赤字でも売却できる可能性はあります。たとえば、立地が良い、内装・厨房設備に価値がある、固定客や口コミがある、人手不足や運営改善で黒字化の余地がある、多店舗企業が引き継げばコストを下げられる、ブランドや業態に伸びしろがある、などの強みがある店舗は買い手にとって魅力になる場合があります。ただし、すべての赤字店舗が売却できるわけではありません。まずは、廃業・居抜き・事業譲渡のどれが一番手取りを残せるかを一緒に確認します。
Contact
まずは、話を聞くところから。
売却するかどうか決まっていなくても構いません。
ご相談内容は秘密厳守で取り扱います。
Free Consultation
無料相談フォーム
ご入力いただいた内容は、ミセウル運営事務局（info@and-evisu.jp）へ直接届きます。
通常1〜2営業日以内にご返信いたします。
フォームがうまく送れない場合は、直接メールでもお受けしています。
info@and-evisu.jp
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- 社名： 株式会社and evisu
- 担当部署： ミセウル運営事務局
- メールアドレス： info@and-evisu.jp